Taperaki Project | Τορτίγια με σολομό, αβοκάντο και σπιτική τυροκαυτερή

Υπάχουν κάποια υλικά που περισσεύουν στο ψυγείο μας και συνηθώς δεν τολμάμε να βάλουμε στο ίδιο πιάτο! Έτσι κάπως προέκυψε και η σημερινή συνταγή για τορτίγια με το all time classic combo: σολομό και τορτίγια και ένα greek traditional twist: η σπιτική τυροκαυτερή

Συστατικα

Για την τυροκαυτερή
  • 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 πιπερια φλωρίνης
  • 1/2 πιπεριά πράσινη
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο
  • 1/4 φλ τσ ελαιόλαδο
  • 150 γρ φέτα τριμμένη
  • 1 κ γ πάπρικα καυτερή
  • 1 κ γ ρίγανη
  • 1 κ σ ξύδι
  • 1 πρέζα μπούκοβο
Για την τορτίγια
  • 2 τορτίγιες καλαμποκιού
  • 1 αβοκάντο ώριμο
  • 200 γρ σολομό
  • Χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγιες

  • Βάζω όλα τα υλικά της τυροκαυτερής στο μούλτι και τα αλέθω καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια αλοιφή.
  • Τη βάζω στο ψυγείο να σφίξει το πολύ 45' και σερβίρω.
  • Για  την τορτίγια, απλώνω 3 κουταλιές της σούπας από την τυροκαυτερή πάνω σε κάθε τορτίγια.
  • Προσθέτω σολομό και το αβοκάντο κομμένο σε λεπτές φέτες.
  • Ραντίζω με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
  • Κλείνω καλά τις τορτίγιες και τις "σφραγίζω" μέσα σε λαδόκολλα.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *